摘要 : 为提高人们对平衡膳食、合理营养与人体健康重要性的认识 ，开展营养宣教 ，以达到自觉地纠正不良饮食习惯 、科学调配膳食营养之目的，作者在老年人群中选择 军队离退休干进行营养宣教前后的效果观察 。结果表明，接受营养宣教之后 ，原先存在的膳食结构不合理、营养素过剩与缺乏 、脂肪酸构成 比不理想以及肥胖、超重等情况均 得到较明显的改善。提示经过营养宣教 ，可提高老年人对膳食营养与健康重要性的认识，自觉纠正不良膳食习惯，起到改善不正常的体重、防治便秘等作用。
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