分析微生物检测技术在食品检验中的应用 - 中国医学人文 - 知汇数据-中国知识汇聚数据服务平台

作者: 韩书霞 李冬
作者单位: 山东协和学院 250109
关键字: 微生物检测技术；食品检验；应用
刊名: 中国医学人文
年，卷(期): 2021 , 31
所属期刊栏目: 科普知识与经验交流
基金项目:
在线出版日期: 2022-03-18

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摘要 : 近年来，在世界各国及各地区发生的微生物性食物中毒事件报告起数以及人数逐年增多，促使食品安全问题成为现代化发展中的重要社会问题。因此为降低微生物性食品中毒事件，应当进一步强化安全意识，注重运用先进检测技术控制食品质量，最大限度的防范微生物污染食品，保证人们的身心健康，促进食品市场稳定运行。

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