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食源性疾病流行特征分析及预防措施

摘要 : 目的 了解本地区食源性疾病的流行特征,探讨其预防措施。方法 对 2017—2020 本地区疾病预防控制中心通过食源性疾病监测报告系统上报的食源性疾病事件资料进 行分析。结果 本地区 2017-2020 年报告的食源性疾病事件一共 291 起,暴露人数 16181 人,其中发病人数 2198 人,住院人数 551 人,死亡人数 14 人;在发病的 2198 人中 1-6 岁 有 95 人(4.32% );7-19 岁有 300 人(13.65% );20-59 岁有 1621 人(73.75% );60 岁以上有 182 人(8.28% );在 291 起报告的食源性疾病事件中发生在家庭 84 起(28.80% )、 特大型餐馆 70 起(24.00% )、单位食堂 32 起(10.90% )、学校食堂 19 起(6.50% )、街头摊点 17 起(5.80% )、门店 21 起(7.20% )、农村宴席 8 起(2.70% )、社会用餐配送单 位 7 起(2.40% )、小型餐馆 8 起(2.70% )、幼儿园食堂 1 起(0.30% )、中央厨房 3 起(1.00% )、不明 4 起(1.30% )、其他 17 起(5.80% % );在 291 起报告的食源性疾病事件 中发生在 1-4 月 80 起(27.49% );发生在 5-8 月 152 起(52.23% ),发生在 9-12 月 59 起(20.27% )。结论 应加强对各个环节人员的健康宣传和培训,加强各部门之间的密切配 合,才能从根本上减少食源性疾病的发生。

  • 作者 : 李敬晶 高飞 (通讯作者) 张剑峰 闫军 周梦瑶
  • 作者单位 : 黑龙江省疾病预防控制中心 黑龙江哈尔滨 150003
  • 关键字 : 食源性疾病;流行特征;暴发;预防措施
  • 刊名 : 健康世界
  • 年,卷(期) : 2022 , 10
  • 所属期刊栏目 : 论著
  • 基金项目 :
  • 在线出版日期 : 2022-12-09
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