摘要 : 部分地区受环境高湿度、高热等因素的影响，蔬菜种植过程中频频出现各种病害，因此这些地区进行蔬菜种植的过程中对农药的使用频率不断增加，农药使用类型也在 不断增多，蔬菜农药残留风险较大。蔬菜品类果实的采收间隔周期一般在 1～3d，远远低于一般有机磷农药残留间隔采收安全周期 7～14d 的要求，导致这部分蔬菜果实存在较大 的有机磷农药残留风险。作为一类具有高效、广谱、快速的特点的含磷有机化合物，有机磷类农药使用量占我国杀虫剂农药的 70.0% 左右，农药残留可能会导致人体出现颤动、惊 厥以及癫痫等症状。从这一角度上来说，虽然有机磷农药的使用对蔬菜果实增效显著，但过量使用会导致成熟蔬果果实中的有机磷农药残留远远超过最大残留量安全标准。如何建 立快速、高效、高灵敏度的有机磷类农药残留检测方法成为研究人员高度重视的一项课题。本文主要分析蔬菜农药残留检测中气相色谱法的应用研究。
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