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浅谈食品卫生监督管理的道德规范

摘要 : 世界卫生组织(W H O )认为,食品安全实质上为“食物中掺杂毒害物质,对人体构成损害的公共卫生问题”。为确保食品安全,我们要杜绝一切 对健康有威胁的急性或是慢性损害,是绝对的概念。在学术界,食品安全是探索加工、储存以及销售等环节中,维护食品卫生和消除疾病隐患,避免食物 中毒的专门领域。本文介绍了食品的基本要求,并探讨其相关的道德规范。

  • 作者 : 钟泰祥
  • 作者单位 :
  • 关键字 : 食品卫生;监督管理;道德规范
  • 刊名 : 健康世界
  • 年,卷(期) : 2022 , 4
  • 所属期刊栏目 : 论著
  • 基金项目 :
  • 在线出版日期 : 2022-09-06
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