摘要 : 目的：探讨研究传统发酵酸马奶中乳酸菌生物多样性。方法：采用医学研究资料查证法，对 12 份传统酸马奶中的乳酸菌多样性进行查证分析和研究，应当时研究需要， 对照划分为两组，分别施以纯培养方法（对照组）、纯培养 +PacBio 三代测序技术（观察组），对分析 12 份传统酸马奶样品的菌株检出率并就受试样品中乳酸菌生物多样性进行研究。 结果：12 份传统酸马奶样品中，共 62 株乳酸菌，其中对照组检出 41 株，占比 66.13%，观察组检出 60 株，检出率为 96.77%。纯培养方法 +PacBio 三代测序技术对 12 份传统酸马奶的 乳酸菌菌株分离中，对比 16S rRNA 基因序列分析和系统结果，证实鉴定菌株归属于 5 个属、6 个种；PacBio 三代测序技术在 12 份样品中乳酸菌的多样性共检测出乳杆菌属、乳球菌属、 链球菌属、明串珠菌属和肠球菌属 5 个乳酸菌属，>15 个乳酸菌种。宏基因组测序证实，乳杆菌属、瑞士乳杆菌为优势菌属和菌种。结论：纯培养 +PacBio 三代测序技术联合培养法对 全面了解传统酸马奶中乳酸菌多样性，获得低丰度乳酸菌提供了临床研究依据。
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