摘要 : 单增李斯特菌是一种常见的食源性致病菌，普遍存在于各类食品当中，在有氧、低温或者无氧条件下，以及渗透压、pH 宽泛范围当中均可繁殖 生长，致死率高达 20% —30% 。因此，近年来，食品卫生领域对单增李斯特菌检验重视程度不断提升，检验技术越来越丰富与多元，本文就针对传统培养方 法以及分子生物测定法、生物传感器、免疫分析法等各类新型替代方法进行综述。
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