摘要 : 为了调查分析学龄前儿童的膳食及体格发育情况，我们连续 15 天对 2175 名儿童的幼儿园集体膳食采用称重法进行了调查，然后根据数据做出了该地区儿童发育状况的 评估报告。通过调查我们发现，该膳食种类齐全，有充足的肉类和蛋类摄入；油、盐摄入量高于膳食宝塔建议的平均值，蔬菜水果的摄入比较适度，而坚果和大豆的摄入量略显不 足。通过对这些儿童进行体格调查发现，4-6 岁的儿童明显比 2-3 岁的肥胖、消瘦和低体重概率要高得多，差异极为明显（P<0.05）；在发育状况上，差异不是很明显（P>0.05）， 由此我们得出：要想改善儿童的营养状况，首先要改善儿童膳食结构，同时要让儿童养成良好的饮食习惯，另外，加强抚育人员的育儿知识水平也极为重要。
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