摘要 : 目的 查明一起由聚餐引起的食物中毒事件的传染来源、传播途径和危险因素，并提出针对性的防控建议来防止类似事件的发生。方法 制定病例定义并开展病例搜 索，根据流行曲线和餐次叉生分析推断可疑暴露餐次，通过病例对照研究分析风险菜品，开展环境卫生学调查，采集样本进行细菌培养检测。结果 77 例病例以腹痛（94.81%）、 腹泻（88.31%）等症状为主；流行曲线和叉生分析提示本起事件为间歇同源暴露；在病例粪便（100%）和肛拭子（45.45%）中均检出副溶血性弧菌；通过单因素分析和多因素 分析结果，结合环境卫生学调查发现酱拌牛肉（OR=3.8，95%CI：1.39-10.39）是风险菜品。结论 该事件是由于清洗宰杀螃蟹的容器与盛放卤制熟牛肉的容器混用导致副溶血 性弧菌交叉污染引起的食物中毒。
[1] 王乐 杜....护师主导营养和运动联合干预对超重成人体重、人体组成和肥胖发生率的影响
[2] 石丽燕.缩唇腹式呼吸在治疗慢阻肺稳定期患者康复的效果分析
[3] 刘光萍 .米索前列醇在晚期妊娠引产的应用
[4] 汤善芳 .如何预防食物中毒及应对措施
[5] 龙艳荣 .SWI、DWI 联合检查对脑出血急性期与脑梗死急性期的鉴别诊断价值
[6] 赵春峰 ....表面麻醉在白内障超声乳化复明手术中的应用效果分析和探讨
[7] 黄燕 李....盆底超声技术在评估不同分娩方式产妇膀胱后角及膀胱颈活动度的研究
[8] 陈龙 梁....川芎嗪注射液联合补阳还五汤治疗急性脑梗死作用分析
[9] 阿竖俊 .经皮椎体后凸成形术治疗多节段创伤性脊柱骨折患者的效果分析
[10] 张慧芳 .双膦酸盐用于老年性骨质疏松治疗有效性和安全性的系统评价
[11] 蔡白纯.共同参与式护理模式在母婴同室新生儿护理中的应用效果分析
[12] 徐春霞 ....机采血小板对多次献血者血小板功能影响分析
[13] 吴梦 1....肝脏增强CT技术与MRI技术对肝癌的诊断价值探讨
[14] 耿雁 ....手术室麻醉护理中实施预见性护理的临床效果观察
[15] 徐春霞 ....机采血小板献血者发生不良反应的影响因素及预防处理效果评价
[16] 闫永海 ....阿司匹林联合阿仑膦酸钠治疗对骨质疏松病人骨密度的影响分析
[17] 胡敏.胃癌患者术后早期肠内营养支持的疗效
[18] 邓丽 .强脉冲光动力治疗仪联合医普健血管瘤敷料治疗婴幼儿颌面部血管瘤疗效观察
[19] 汤国华.盆腔自主神经导航在腹腔镜中低位直肠癌根治术中的应用
[20] 张加运.多西他赛联合顺铂化疗同步放疗对中晚期宫颈癌患者近期预后的影响
客服电话 : 028-68834928
客服QQ : 2243158710
关注微信公众号
获取更多资讯
全部资源
